viernes, 20 de octubre de 2017

XXI Jornadas Nacionales de la Sociedad Venezolana de Infectología


Malaria: Ciclo de vida


Donar Sangre


VI Jornada Cientifica Materno Neonatal 2017


CURSO: Cata 1 / Introducción al análisis organoléptico

INSCRIPCIONES ABIERTAS YA-CUPOS LIMITADO..ALGO TOTALMENTE NUEVO Y RENOVADO 

INTRODUCCIÓN: INGRID ROBLES Y DAYANA MEDINA
Participa en una nueva modalidad que te ayudará a AFINAR TU INSTRUMENTO!!!!
El curso está diseñando para perfeccionar la técnica de la CATA, brindando herramientas indispensables para el correcto desempeño.
Medirás tu instrumento, evaluaras tu percepción visual, olfativa, gustativa y táctil con ejercicios prácticos que abrirán tus sentidos y potenciarán tu sensibilidad.

Duración: 12 horas académicas
Pensum:
​- Introducción al correcto desarrollo de la cata
  • Análisis visual y práctica 
  • Identificación de los aromas, datos para diferenciarlos (señales táctiles, de temperatura, otros)
  • El gusto, identificación de la cadena de sabores, cómo funciono? Como identifico la intensidad de cada uno en la lengua? (Análisis individual), ejercicio y degustación de muestra de alimentos y bebidas que marcan distintas intensidades en el gusto, influencia de la temperatura.
  • Influencia del color, Vinos rosados, aprender a catarlos y diferenciar sus cualidades (Práctica), trabajo usando la estadística como método y sus diferencias ante el análisis individual. Uso de la ficha de cata.
  • Espumantes, métodos y diferencias organolépticas (Práctica) aprende a diferenciar cada uno, Uso de la ficha de Cata.
  • Vinos y sus sensaciones táctiles, entender cómo relacionar las texturas con las sensaciones en el gusto (Práctica) , Uso de la ficha de cata.

En todos nuestros encuentros practicaremos la metodología correcta de la cata.

Horarios:
*VIERNES  03 NOVIEMBRE​ de 5:00 a 7:30
*VIERNES  10 NOVIEMBRE​ de 5:00 a 7:30
*VIERNES  17 NOVIEMBRE​ de 5:00 a 7:30
*VIERNES  24 NOVIEMBRE​ de 5:00 a 7:30

Lugar: La sede de la Academia de Sommeliers de Venezuela

Incluye:
*Material de apoyo 
*Coffe break 
*16 vinos a degustar 
*El Diploma cumpliendo los requisitos

Costo por persona: Bs. 680.000,00

MODALIDAD DE PAGO: Contado al momento de la inscripción ó 50% para reservar el cupo y 50% restante antes del 17 de Noviembre PUNTÚAL!

Deben escribir un correo a informacioncursosacademiasv@gmail.com  para reservar el cupo, una vez que confirmemos la disponibilidad deben proceder a realizar el depósito o transferencia a